Geleneksel yöntemlerle 'zeytinyağı' üretimi 

Muğla'nın Yatağan ilçesinde keseler içinde ayakla ezilerek üretilen zeytinyağı, ülkenin dört bir yanından rağbet görüyor. Turgutlar Mahallesi’nd

Geleneksel yöntemlerle 'zeytinyağı' üretimi 
Muğla'nın Yatağan ilçesinde keseler içinde ayakla ezilerek üretilen zeytinyağı, ülkenin dört bir yanından rağbet görüyor. Turgutlar Mahallesi’nde çarkı katır veya büyükbaş hayvanla döndürülen eski değirmelerde ezilen zeytinler, daha sonra keseye konularak ayakla eziliyor. Yöre halkının "ayak yağı" adını verdiği bu yöntemle elde edilen zeytinyağının verimi ve kalitesinin, fabrikalarda üretilenlerden daha iyi olduğuna inanılıyor. Bir günde sıkılan 100 kilogram zeytinden 20 litre yağ üretiliyor. (AA)
Güncelleme Tarihi: 22 Aralık 2017, 16:54
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner19