Türkiye'nin elma suyu ihracatında önemli bir artış yaşandığı ve bu durumun tarım sektörüne ciddi katkılar sağladığı ortaya çıktı. Türkiye, sahip olduğu verimli tarım arazileri ve uygun iklim koşulları sayesinde elma üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden biri olma konumunu korurken, işlenmiş meyve ürünleri ihracatında da büyümeye devam ediyor. Elma suyu, bu büyümenin en dikkat çeken kalemlerinden biri oldu.
2023 yılı verilerine göre, Türkiye’nin elma suyu ihracatında bir önceki yıla göre %25’lik bir artış kaydedildi. Ege İhracatçı Birlikleri tarafından yapılan açıklamalarda, Türkiye'nin başta ABD, Avrupa Birliği ülkeleri ve Orta Doğu pazarlarına elma suyu ihracatını artırdığı belirtilmiştir. Elma suyu, Türkiye'nin toplam meyve suyu ihracatındaki en önemli kalemlerden biri olarak öne çıkmaktadır.
Bu artışın arkasında, Türkiye'deki elma üreticilerinin modern tarım teknikleri kullanarak verimliliği artırması, aynı zamanda işleme tesislerinde teknolojik altyapının gelişmesi ve global pazarlardaki taleplerin doğru yönetilmesi yatmaktadır.
Türkiye’nin elma üretimi, özellikle Isparta, Karaman, Niğde ve Amasya gibi elma yetiştiriciliğinde lider olan illerde yoğunlaşmaktadır. Bu bölgelerde yetişen elmaların kalitesi, ihracatta Türkiye’nin rekabet gücünü artıran faktörlerin başında geliyor. Üretim sürecinde uygulanan ileri tarım teknikleri ve hasat sonrası işleme teknolojileri, elma suyu üretiminde hem iç pazarda hem de dış pazarlarda talebin karşılanmasını sağlamaktadır.
İhracatçılar, Avrupa Birliği'nin sıkı gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygun olarak üretim yaparak bu pazarlarda daha güçlü bir konum elde etmektedir. Ayrıca, organik ve katkısız elma suyu ürünlerine yönelik artan talep, Türkiye'nin elma suyu ihracatındaki yükselişinde önemli bir rol oynamaktadır.
Türkiye, elma suyu ihracatında en büyük payı ABD'ye yapmaktadır. ABD'deki sağlıklı ve doğal içecek pazarında artan talep, Türkiye'nin elma suyu ihracatına olumlu yansımıştır. Ayrıca Avrupa Birliği ülkeleri de Türkiye’den ithal edilen elma suyuna büyük ilgi göstermektedir. Özellikle Almanya, Hollanda ve İngiltere gibi ülkelerdeki organik ürün pazarlarında Türk elma suyunun tercih edilmesi, bu pazarlarda Türkiye’nin pazar payını artırmıştır.
Orta Doğu ülkeleri de Türkiye’den ithal edilen elma suyuna talep göstermeye başlamış durumda. Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi ülkelerde Türk elma suyu, sağlıklı içecekler kategorisinde önemli bir yer edinmiştir.
Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) verilerinden yapılan derlemeye göre, elma suyu ihracatında sağlanan bu büyüme, Türkiye’nin meyve işleme sanayisine yaptığı yatırımların bir sonucu olarak değerlendiriliyor. Meyve suyu üreticileri, ileri teknoloji kullanarak hem ürün kalitesini hem de üretim kapasitesini artırmış durumda. Ayrıca, küresel pazarlarda sağlıklı ve doğal içeceklere olan ilginin artması, elma suyu ihracatında Türkiye’nin potansiyelini daha da yukarı taşıyor.
(Sema Yüksel Güngörmez)