Okul başarısında sağlıklı beslenmenin rolü yadsınamaz. Son yıllarda yapılan araştırmalar, özellikle kuruyemişlerin, çocukların akademik performansına önemli katkılar sağladığını ortaya koyuyor. Kuruyemişler; badem, ceviz, fındık gibi çeşitli türleriyle sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve protein açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Bu içerik, beyin fonksiyonlarını ve hafızayı güçlendirerek öğrencilerin okulda daha başarılı olmalarına yardımcı olabilir.
ABD’de yapılan bir araştırmada, düzenli olarak kuruyemiş tüketen çocukların zihinsel gelişimlerinin, tüketmeyenlere göre daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir. 6-12 yaş aralığındaki 500 öğrenci üzerinde yapılan çalışmada, haftada en az üç kez kuruyemiş tüketen çocukların dikkat sürelerinin arttığı ve problem çözme becerilerinin daha hızlı geliştiği belirlenmiştir. Ayrıca, ceviz ve badem gibi Omega-3 ve E vitamini açısından zengin kuruyemişlerin, öğrenme kapasitesini desteklediği ve stresle başa çıkmayı kolaylaştırdığı ortaya çıkmıştır.
Türkiye'de Hacettepe Üniversitesi'nin gerçekleştirdiği benzer bir araştırmada da, kuruyemiş tüketen öğrencilerin sınav performanslarının önemli ölçüde iyileştiği tespit edilmiştir. Araştırmada, haftada en az dört gün ceviz ve badem tüketen öğrencilerin hafıza testlerinden %20 daha yüksek puan aldığı vurgulanmıştır.
Kuruyemişler, özellikle ceviz, beyin sağlığına faydalı Omega-3 yağ asitleri içerir. Bu yağlar, odaklanmayı ve öğrenmeyi artırarak okul performansını iyileştirir.
Protein, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin olan kuruyemişler, öğrencilerin gün boyunca enerjik kalmalarına yardımcı olur. Böylece ders sırasında yorgunluk hissi azalır ve konsantrasyon artar.
Yoğun sınav dönemlerinde stres ve kaygı artabilir. Kuruyemişler, özellikle magnezyum ve E vitamini sayesinde stresi azaltıcı etki yaparak öğrencilerin daha sakin kalmalarına yardımcı olur.
E vitamini ve çinko gibi minerallerin zengin kaynakları olan kuruyemişler, uzun vadeli hafıza gelişimine katkıda bulunarak bilgilerin daha kalıcı olmasını sağlar.
Uzmanlar, çocukların sağlıklı bir zihinsel ve fiziksel gelişim için günde bir avuç (yaklaşık 30 gram) kuruyemiş tüketmesini öneriyor. Kuruyemişler, ara öğünlerde veya okul çantasında kolayca taşınabilecek sağlıklı atıştırmalıklar olarak sunulabilir. Çocukların aşırı tuzlu veya şekerli olan işlenmiş kuruyemişlerden kaçınmaları, doğal ve çiğ olarak tüketmeleri daha faydalıdır.
(Fatma Hatun Altıkardeş)