Şekerli gıdaların diş çürüğü riskini artırdığı uzun zamandır bilinen bir gerçektir. Ancak son araştırmalar, şekerli gıdaların ana yemeklerle birlikte tüketilmesinin, çürük riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bu bulgu, diş sağlığını korumak isteyenler için önemli ipuçları sunmaktadır.
Yeni yapılan araştırmalar, şekerli gıdaların tek başına veya atıştırmalık olarak tüketildiğinde diş çürüğüne yol açma olasılığının daha yüksek olduğunu ortaya koymaktadır. Ancak, bu tür gıdaların ana yemeklerle birlikte tüketilmesi, tükürük üretimini artırarak diş çürüğü riskini azaltabilir. American Dental Association (ADA) tarafından yayımlanan bir çalışmada, şekerli gıdaların ana yemeklerle birlikte tüketilmesinin, ağızdaki pH seviyesini daha stabil hale getirdiği ve tükürük akışını artırdığı belirtilmiştir. Tükürük, diş yüzeylerindeki şeker ve asitlerin temizlenmesine yardımcı olarak çürük oluşumunu engeller. Şeker, ağızdaki bakteriler tarafından fermante edilerek asit üretimine yol açar. Bu asitler, diş minesine zarar vererek çürüklerin oluşmasına neden olur. Özellikle şekerli gıdaların atıştırmalık olarak sık tüketilmesi, dişlerin asitlere daha uzun süre maruz kalmasına ve bu nedenle çürük riskinin artmasına yol açar. Ancak, ana yemekler sırasında tüketilen şekerli gıdalar, yiyeceklerin genel akışı ve tükürük üretimi nedeniyle daha hızlı temizlenir. Bu durum, dişlerin asit saldırısına karşı korunmasına yardımcı olur. Örneğin, ana yemeklerle birlikte tüketilen süt ürünleri ve lifli sebzeler, dişleri temizleyici etkiye sahiptir ve ağız içindeki pH dengesini korur. Diş sağlığını korumak için şekerli gıdaları tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır: --Ana Yemeklerle Birlikte Tüketim: Şekerli gıdaları ana yemeklerle birlikte tüketmek, tükürük üretimini artırarak diş çürüğü riskini azaltabilir. Örneğin, tatlıları yemek sonrası tüketmek, dişlerin asit saldırısına daha az maruz kalmasını sağlar. --Dengeli Beslenme: Ana öğünlerde dengeli ve besleyici yiyecekler tüketmek, diş sağlığını korumada önemli bir rol oynar. Lifli sebzeler, süt ürünleri ve proteinden zengin gıdalar, ağız sağlığını destekler. --Ağız Hijyeni: Düzenli diş fırçalama ve diş ipi kullanımı, şekerli gıdaların dişlerde bırakabileceği plak ve asitleri temizlemek için gereklidir. Özellikle gece yatmadan önce dişlerin fırçalanması, çürük riskini önemli ölçüde azaltır. --Su İçmek: Yemekler sırasında ve sonrasında su içmek, ağızdaki şeker ve asitleri temizlemeye yardımcı olur. Su, tükürük üretimini de artırarak dişlerin korunmasına katkı sağlar. Diş hekimleri, şekerli gıdaların tüketimi konusunda bilinçli olmanın önemine vurgu yapmaktadır. Uzmanı, “Şekerli gıdaların ana yemeklerle birlikte tüketilmesi, diş sağlığı açısından daha az zararlı olabilir. Ancak, bu durum şekerin zararlı etkilerini tamamen ortadan kaldırmaz. Düzenli ağız bakımı ve dengeli beslenme, diş çürüğünü önlemede en etkili yöntemlerdir” demektedir. (Sema Yüksel Güngörmez)