Yemek Nobel'i Bursalı aşçıya

Uludağ Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları Bölümü öğretim görevlileri Dr. İ. İbrahim Öztahtalı ve Zeki Gürdal Karaoğlu’nun editörlüğünde, şef Ömür Akkor tarafından hazırlanan “1236-Selçuklu Mutfağı” adlı yemek kitabı, yemek kitaplarının NOBEL’i olarak kabul edilen “Gourmand Cookbok Awards-2012” yarışmasında “en iyi mutfak tarihi” kategorisinde “Gourmand Best Culinary History Cookbook” ödülüne layık görüldü.


 

Kitap ayrıca, kendi kategorilerinde birinci olan 50 çalışma arasında yapılan genel değerlendirmede Meksika, Amerika, Fransa, İspanya’dan katılanlarla birlikte dünyanın en iyi ilk 5 yemek kitabı arasında da birinci oldu.

Dünyanın en saygın yemek kitabı yarışması olarak bilinen “Gourmand Cookbok Awards-2012” organizasyonunda, 174 ülkeden yaklaşık 10 bin yemek kitabı, 50 ayrı kategoride ünlü gurmeler tarafından değerlendirmeye alındı. “1236-Selçuklu Mutfağı” adlı minyatürlerle de desteklenen kitap, mutfak tarihi kategorisinde birinci olurken, yemek kitabı NOBEL’i olarak kabul edilen genel değerlendirmede ise finale kalan 5 kitabı da geride bırakarak ödülü almaya hak kazandı.

Rakiplerini geride bırakarak “en iyi mutfak tarihi” ödülünü kazanan kitabın yazarı Ömür Akkor ve editörlerden UÜ Öğretim Görevlisi Dr. İ. İbrahim Öztahtalı, Paris Kitap Fuarı’na giderek Louvre Müzesi’ndeki cam piramidin altında ödüllerini aldılar.