Kuru incir uzak pazarlara yelken açtı

Bu bağlamda, Türk kuru incirinin global pazar payı arttı ve ülkemiz, bu kıymetli meyve ile dünya genelinde tanınan bir oyuncu haline geldi. Peki, bu başarı öyküsünün arkasında neler yatıyor?

Türkiye, dünya kuru incir üretiminin önemli bir kısmını karşılamaktadır. Ülkemiz, özellikle Aydın, İzmir ve Manisa bölgelerinde yetiştirilen kuru incirleriyle tanınıyor. Son yıllarda, Türk kuru incirleri, Asya, Avrupa ve Amerika pazarlarında daha geniş bir yer edinmeye başladı. 2023 yılında, Türkiye’nin kuru incir ihracatı 200.000 tonu aşarak, 1,5 milyar dolarlık bir değere ulaştı. Bu artış, kuru incirlerin özellikle Kuzey Amerika ve Avrupa pazarlarında rağbet gördüğünü gösteriyor.

Uluslararası pazarda Türk kuru incirine olan talep, birkaç temel trendle açıklanabilir. Öncelikle, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasıyla birlikte kuru meyvelere olan ilgi artmış durumda. Kuru incir, yüksek lif içeriği, vitamin ve mineral zenginliği ile bu trendin bir parçası olarak öne çıkıyor. Ayrıca, doğal ve organik ürünlere olan eğilim, kuru incirlerin organik seçeneklerinin tercih edilmesini sağlamıştır.

Avrupa ve Amerika pazarlarında özellikle vegan ve sağlıklı atıştırmalık seçenekleri arayan tüketiciler, kuru incirleri bu ihtiyaca uygun bir ürün olarak görmektedir. Bunun yanı sıra, kuru incirlerin çeşitli kullanım alanları - tatlılardan atıştırmalıklara, pişirilmiş yemeklerden müslilere kadar - ihracatçıların bu pazarlarda çeşitlilik sunmalarına olanak tanımaktadır.

Türk kuru incir üreticileri ve ihracatçıları, global pazarda daha fazla yer edinmek için çeşitli stratejiler geliştirmiştir. Bunlar arasında kalite standartlarının yükseltilmesi, sertifikasyon süreçlerinin tamamlanması ve pazarlama stratejilerinin güçlendirilmesi bulunmaktadır. Türkiye İncir Araştırma Enstitüsü ve Türkiye İhracatçılar Meclisi, üreticilere yönelik eğitim ve destek programları sunarak, kaliteyi artırmayı ve uluslararası rekabeti güçlendirmeyi hedeflemektedir.

Kuru incir üretiminin sürdürülebilirliğine yönelik adımlar da dikkat çekicidir. Üreticiler, çevre dostu tarım yöntemlerini benimseyerek, ürünlerin kalitesini korumayı ve çevresel etkileri azaltmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, bu süreçte üretim verimliliğini artırmak ve kaynak yönetimini optimize etmek için çeşitli teknolojik yenilikler uygulanmaktadır.

Gelecekte, Türk kuru incirlerinin uluslararası pazarlarda daha da güçlenmesi beklenmektedir. Üretim ve ihracat stratejilerindeki gelişmeler, global talebin karşılanmasına ve rekabet avantajının korunmasına katkıda bulunacaktır.

( Dilvin Altıkardeş )