Kansere sebze ve meyve engeli

Halk Sağlığı ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. M. Emin Dinççağ, sebze ve meyvelerin başta kanser olmak üzere hastalıklardan koruduğunu söyledi.
 

 

Halk Sağlığı ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. M. Emin Dinççağ, sebze ve meyvelerde kanser nedeni olan DNA kopmaları ve kırılmalarını önleyici maddeler olduğunun ve bunların vücudu kanser hastalığından koruduğunun bilindiğini ifade etti. Dünya Sağlık Örgütü'nün teknik raporunda, sağlıksız vücut ağırlığı ve hareketsiz yaşamın kanser nedeni olacağı ve taze sebze ve meyve ile beslenmenin de kanseri önleyeceğinin rapor edildiğini sözlerine ekleyen Dr.Dinççağ, "Bu bakımdan günümüzde taze sebze ve meyvelerin kanserden koruduğu hakkındaki çeşitli haberler medyada daha çok yer almaktadır. Özellikle sebze ve meyvelerdeki 'lif'in DNA tamirinde rol oynadığı bilimsel çalışmalarda tespit edilmiştir." dedi.

 
HANGİLERİ ETKİLİ?
Sarımsağın mide kanserinde önleyici etkisi olduğunun tespit edildiğini ileri süren Dr. Dinççağ, "Kahve, turunçgillerde olduğu gibi bazı yiyeceklerde bulunan flavonların meme kanserinde koruyucu etkisi vardır. Lahana, ıspanak gibi besinler detoks sistemlerinin uyarılmasını sağlar. Bazı bilimsel çalışmalarda sebze ve meyve tüketiminin ağız, akciğer ve mide kanserinde önleyici olduğuna dair inandırıcı deliller elde edilmiştir. Alkolun DNA metilasyonunu önlediği, yetersiz B vitamini alındığında yine DNA metilasyonunun etkilendiği için kanser riski artar. Domateste bulunan likopenler antioksidan olarak görev yapar ve kanserden koruyucu etki gösterir. Yeşil ve siyah çayda bulunan flavonoidlerin de koruyucu olduğunu bildiren kanıtlar ortaya konulmuştur. Çilek, böğürtlen, dut, üzüm gibi üzümsü meyvelerin antisiyanoidler içerdiği, nar da ellagic asid, galiotannin, kara üzümde, yer fıstığında resveratrol bulunduğu, soğan, sarımsak, pırasada kükürtlü bileşikler dially sülfit, selenyum bulunduğu ve bunların da kanserden korunmada rolleri olduğu anlaşılmıştır" diye konuştu.