TIME Dergisi Karatay'ı onayladı:Tereyağı yiyin

TIME dergisi son sayısının kapağına “Tereyağı Yiyin” yazarak yıllardır süre gelen, “Doymuş yağlar sağlıklı mıdır, zararlı mıdır?” tartışmalarına yeni bir boyut getirdi. Dergide yayınlanan makalede tereyağın ve doymuş yağların faydalarına büyük yer verildi.

TIME dergisinde yayımlanan makale; Prof. Dr. Canan Karatay'ın tereyağı konusundaki sözlerini onaylar nitelikte. ABD'deki kilo problemlerini düşük yağlı diyetlerin artırdığı belirtilen makalede, "Tereyağı yiyin" önerisi yer alıyor. Türkiye’nin tanınmış kardiyologlarından Prof. Dr. Canan Karatay’ın da tereyağı ve doymuş yağların faydalarıyla ilgili çalışmaları olmuştu. Karatay Hoca, tereyağının ve doymuş yağların faydalı olduğunu kitaplarında ve çalışmalarında bir çok kez vurgulamıştı.